牲畜資源 西藏是中國畜種資源較為豐富的地區(qū)。牲畜品種主要有牦牛、藏黃牛、犏牛、藏綿羊、山羊以及藏豬等，這些牲畜具有耐粗飼料喂養(yǎng)、適應(yīng)性強(qiáng)、用途廣泛等特點(diǎn)，是中國其他地區(qū)牲畜不可替代的寶貴資源，也是西藏畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢條件。在西藏各個(gè)縣級單位的牲畜結(jié)構(gòu)中(按綿羊單位計(jì)算)，牦牛比重占第一位的有36個(gè)縣，一般比重在40%～50%，高者達(dá)70%～80%；綿羊比重占第一位的有26個(gè)縣，一般比重在45%~55%，高者達(dá)70%以上；黃牛比重占第一位的有12個(gè)縣，一般比重在40%～50%，高者達(dá)80%以上。2002年西藏牲畜總頭數(shù)2439萬頭(只)，其中大牲畜633萬頭(只)。牛羊豬肉總產(chǎn)量17.21萬噸，奶類產(chǎn)量24.30萬噸。
藏黃牛 西藏四大畜種之一。黃牛是一種乳、肉、役兼用的牲畜品種，主要分布在種植業(yè)為主的農(nóng)區(qū)和半農(nóng)牧半牧地區(qū)。藏黃牛一般體型較小，頭平直、頸短，腹部圓。雄性個(gè)體頭稍寬，角小，肩峰稍高，四肢粗壯，體高93～115厘米，體長105～125厘米，平均體重215.3千克；雌性一般四肢細(xì)長，蹄堅(jiān)實(shí)有力，體高90～105厘米，體長95～117厘米，平均體重197.7千克。西藏黃牛同海拔1000米以下其他地區(qū)的黃牛相比，每分鐘呼吸次數(shù)約多50%，脈搏跳動(dòng)次數(shù)多24%。藏黃牛每年泌乳期5個(gè)月，夏季日產(chǎn)奶1.5～2.5千克，奶含脂率約5%，每頭雌性黃牛年產(chǎn)酥油12～15千克。飼養(yǎng)方式一般是舍飼與放牧相結(jié)合。
犏牛 黃牛與牦牛雜交的后代，分布于農(nóng)牧交叉地區(qū)。性情溫順，對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)。外貌具有藏黃牛與藏牦牛的特征，個(gè)體比藏黃牛大，頭長角細(xì)，有散生的長毛，頸短，四肢強(qiáng)健。成年雄性犏牛體高115～125厘米，體長125～135厘米，主要用于耕地和馱運(yùn)，馱運(yùn)可負(fù)重50多千克，日行40～50千米。雌性犏牛體高100～110厘米，體長120厘米左右，可乳、肉兼用，泌乳期5個(gè)月，7～8月份為泌乳期旺季，日產(chǎn)奶2～4千克，含脂率5%～6%。
藏綿羊 西藏分布最廣、數(shù)量最多的畜種之一，主要分布在半干旱和干旱地區(qū)，包括羌塘高原、阿里東西部和藏南高原。按外貌特征、生物特征、地區(qū)分布可分為高原型藏綿羊和河谷型藏綿羊。①高原型藏綿羊。主要分布在藏北和雅魯藏布江上游等海拔4500米以上的高寒牧區(qū)，約占藏綿羊總數(shù)的56%，體型呈長方形，胸部發(fā)育突出，成年公羊體高63～70厘米，體長62～80厘米，體重60千克；成年母羊體高60～68厘米，體長62～75厘米，體重27～50千克。母羊繁殖率70%~80%，擠奶3~4個(gè)月。藏北牧區(qū)藏綿羊還可作馱羊，每只羊馱7～10千克，日行7～10千米。②河谷型藏綿羊。主要分布在海拔4500米以下的雅魯藏布江中游谷地及藏南高原的部分地區(qū)，約占藏綿羊總數(shù)的34%。體型呈圓桶狀，較小。公羊體高47～68厘米，體長52～73厘米，體重25～50千克；母羊體高47～63厘米，體長49～68厘米，體重20～35千克。1960年后，西藏各地先后引進(jìn)新疆細(xì)毛羊、美利奴細(xì)毛羊、高加索細(xì)毛羊和茨蓋半細(xì)毛羊等，對當(dāng)?shù)夭鼐d羊進(jìn)行雜交改良。2000年西藏綿羊存欄1074萬只。
藏山羊 西藏家畜品種之一。具有生活力強(qiáng)、耐高寒等特點(diǎn)，藏東峽谷至海拔5000米以上的藏北高原均有分布，以日喀則、那曲等地最多。體格緊湊結(jié)實(shí)，毛色以黑色、青色和白色為主。成年公羊體高50～65厘米，體長55～75厘米，體重25～37千克；母山羊體高45～60厘米，體長50～70厘米，體重20～30千克。一般高寒牧區(qū)的藏山羊個(gè)體較大，河谷農(nóng)區(qū)的山羊個(gè)體較小。藏山羊行動(dòng)靈活、敏捷，善于爬山，不苛求牧場條件。藏山羊泌乳期3～4個(gè)月，日產(chǎn)奶0.15～0.30千克，泌乳旺季日產(chǎn)奶0.75千克。亞東等地飼養(yǎng)一種乳用藏山羊，毛短發(fā)亮，個(gè)體較大，日產(chǎn)奶量1.5～2千克。2000年西藏山羊存欄590萬只。
藏豬 西藏家畜品種之一。主要分布在藏南和藏東的農(nóng)區(qū)和半農(nóng)牧區(qū)，以米林、林芝、工布江達(dá)、林周、墨脫等縣較多。適應(yīng)高寒氣候，耐粗放飼料管理，個(gè)體小，被毛長，毛為黑色，少數(shù)為棕色。體軀較短、窄，頭長，嘴呈錐形，四肢短，皮厚，心臟發(fā)達(dá)。一般無圈，和牛羊一起放牧，多食野果、樹根和青草等。生長發(fā)育慢，體輕，成熟晚，繁殖率低，飼養(yǎng)兩年后體重為40～50千克。1951年后，西藏自治區(qū)從內(nèi)地引進(jìn)榮昌豬、約克夏豬、巴克夏豬、長白豬等10余個(gè)良種豬，進(jìn)行繁殖飼養(yǎng)和改良當(dāng)?shù)刎i，其雜交后代具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)仔率高、仔豬個(gè)體大、發(fā)育快、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。2000年全區(qū)豬存欄23萬頭，出欄13.64萬頭，出欄率62%，豬肉產(chǎn)量0.79萬噸。
藏黃牛 西藏四大畜種之一。黃牛是一種乳、肉、役兼用的牲畜品種，主要分布在種植業(yè)為主的農(nóng)區(qū)和半農(nóng)牧半牧地區(qū)。藏黃牛一般體型較小，頭平直、頸短，腹部圓。雄性個(gè)體頭稍寬，角小，肩峰稍高，四肢粗壯，體高93～115厘米，體長105～125厘米，平均體重215.3千克；雌性一般四肢細(xì)長，蹄堅(jiān)實(shí)有力，體高90～105厘米，體長95～117厘米，平均體重197.7千克。西藏黃牛同海拔1000米以下其他地區(qū)的黃牛相比，每分鐘呼吸次數(shù)約多50%，脈搏跳動(dòng)次數(shù)多24%。藏黃牛每年泌乳期5個(gè)月，夏季日產(chǎn)奶1.5～2.5千克，奶含脂率約5%，每頭雌性黃牛年產(chǎn)酥油12～15千克。飼養(yǎng)方式一般是舍飼與放牧相結(jié)合。
犏牛 黃牛與牦牛雜交的后代，分布于農(nóng)牧交叉地區(qū)。性情溫順，對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)。外貌具有藏黃牛與藏牦牛的特征，個(gè)體比藏黃牛大，頭長角細(xì)，有散生的長毛，頸短，四肢強(qiáng)健。成年雄性犏牛體高115～125厘米，體長125～135厘米，主要用于耕地和馱運(yùn)，馱運(yùn)可負(fù)重50多千克，日行40～50千米。雌性犏牛體高100～110厘米，體長120厘米左右，可乳、肉兼用，泌乳期5個(gè)月，7～8月份為泌乳期旺季，日產(chǎn)奶2～4千克，含脂率5%～6%。
藏綿羊 西藏分布最廣、數(shù)量最多的畜種之一，主要分布在半干旱和干旱地區(qū)，包括羌塘高原、阿里東西部和藏南高原。按外貌特征、生物特征、地區(qū)分布可分為高原型藏綿羊和河谷型藏綿羊。①高原型藏綿羊。主要分布在藏北和雅魯藏布江上游等海拔4500米以上的高寒牧區(qū)，約占藏綿羊總數(shù)的56%，體型呈長方形，胸部發(fā)育突出，成年公羊體高63～70厘米，體長62～80厘米，體重60千克；成年母羊體高60～68厘米，體長62～75厘米，體重27～50千克。母羊繁殖率70%~80%，擠奶3~4個(gè)月。藏北牧區(qū)藏綿羊還可作馱羊，每只羊馱7～10千克，日行7～10千米。②河谷型藏綿羊。主要分布在海拔4500米以下的雅魯藏布江中游谷地及藏南高原的部分地區(qū)，約占藏綿羊總數(shù)的34%。體型呈圓桶狀，較小。公羊體高47～68厘米，體長52～73厘米，體重25～50千克；母羊體高47～63厘米，體長49～68厘米，體重20～35千克。1960年后，西藏各地先后引進(jìn)新疆細(xì)毛羊、美利奴細(xì)毛羊、高加索細(xì)毛羊和茨蓋半細(xì)毛羊等，對當(dāng)?shù)夭鼐d羊進(jìn)行雜交改良。2000年西藏綿羊存欄1074萬只。
藏山羊 西藏家畜品種之一。具有生活力強(qiáng)、耐高寒等特點(diǎn)，藏東峽谷至海拔5000米以上的藏北高原均有分布，以日喀則、那曲等地最多。體格緊湊結(jié)實(shí)，毛色以黑色、青色和白色為主。成年公羊體高50～65厘米，體長55～75厘米，體重25～37千克；母山羊體高45～60厘米，體長50～70厘米，體重20～30千克。一般高寒牧區(qū)的藏山羊個(gè)體較大，河谷農(nóng)區(qū)的山羊個(gè)體較小。藏山羊行動(dòng)靈活、敏捷，善于爬山，不苛求牧場條件。藏山羊泌乳期3～4個(gè)月，日產(chǎn)奶0.15～0.30千克，泌乳旺季日產(chǎn)奶0.75千克。亞東等地飼養(yǎng)一種乳用藏山羊，毛短發(fā)亮，個(gè)體較大，日產(chǎn)奶量1.5～2千克。2000年西藏山羊存欄590萬只。
藏豬 西藏家畜品種之一。主要分布在藏南和藏東的農(nóng)區(qū)和半農(nóng)牧區(qū)，以米林、林芝、工布江達(dá)、林周、墨脫等縣較多。適應(yīng)高寒氣候，耐粗放飼料管理，個(gè)體小，被毛長，毛為黑色，少數(shù)為棕色。體軀較短、窄，頭長，嘴呈錐形，四肢短，皮厚，心臟發(fā)達(dá)。一般無圈，和牛羊一起放牧，多食野果、樹根和青草等。生長發(fā)育慢，體輕，成熟晚，繁殖率低，飼養(yǎng)兩年后體重為40～50千克。1951年后，西藏自治區(qū)從內(nèi)地引進(jìn)榮昌豬、約克夏豬、巴克夏豬、長白豬等10余個(gè)良種豬，進(jìn)行繁殖飼養(yǎng)和改良當(dāng)?shù)刎i，其雜交后代具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)仔率高、仔豬個(gè)體大、發(fā)育快、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。2000年全區(qū)豬存欄23萬頭，出欄13.64萬頭，出欄率62%，豬肉產(chǎn)量0.79萬噸。
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